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| Caratteristica/Parametro | Specifiche dettagliate |
| Logica del sistema | Propagazione multistadio (da laboratorio a campo) |
| Monitoraggio | pH, DO, temperatura, livello, pressione |
| Software | Automazione completa con gestione delle ricette |
| Costruzione | Sistema a doppio serbatoio o multi-serbatoio |
| Servizi igienico-sanitari | Cicli CIP e SIP completamente automatizzati |
| Uscita | Liquame di lievito puro ad alta densità |
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